ブーランジェリーパティスリークリスマスバージョン。

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    皆さんこんにちは。

    製パン科担当千葉ですおじぎ

    昔からの謎が

    ひとつ解けましたわーい

    どうでも良いこと

    なのですが

    「地震・雷・火事・おやじ」

    とよく言います。

    地震・雷・火事は確かに怖いこわい

    でもおやじは

    前の3つに比べると

    怖さの種類というか

    レベルが違いますDocomo_kao8

    なんで並んでるのか

    不思議でしたが

    このおやじ、

    実は大風(おおやじ)

    の意味で、つまり

    台風と言うことでしたゆう★

    全部災害だったんですね。

    いまさらですがえへ

    それでは本日も製パン科の

    授業風景をお届け致します。

    本日は洋菓子の実習ですケーキ

     

    洋菓子科のスーパースターきらきら

    阿部先生と

    CIMG2181.JPG

     

    スーパーマイスタリンの

    高倉先生ですゆう★

    CIMG2261.JPG

     

    今回の授業はクリスマス製品

    を作りますクリスマス

    CIMG2183.JPG

     

    2日間かけて製品を作ります

    楽しみですねドキドキ

    CIMG2191.JPG

     

    まずは阿部先生の

    メレンゲ細工ですキラほし

    よーく見ていてねペコちゃん

    CIMG2195.JPG

     

    かわいいサンタが

    出来上がりましたサンタ

    CIMG2207.JPG

     

    雪だるまもかわいい雪だるま

    CIMG2205.JPG

     

    次はなにやら冷やした生地を

    何度も折りこんでます?

    CIMG2196.JPG

     

    先ほどの生地をカットして

    何かはさんでいますね。

    何が出来るのでしょうゆう★

    CIMG2201.JPG

     

     

    そして後日。

    高倉先生にバトンタッチ了解

    CIMG2280.JPG

     

     

    いよいよ仕上げに

    入ります筋肉

    CIMG2268.JPG

     

     

    こちらも同時進行

    ダックワーズ手

    CIMG2277.JPG

     

     

    2日かけて出来ました。

    ガレットデロワよだれ

    CIMG2210.JPG

     

    ビュッシュドノエルクリスマス

    CIMG2287.JPG

     

    ダックワーズよだれ

    CIMG2286.JPG

     

    パン科もクリスマスシーズン

    になるとそれに合った

    授業をしていきますくりすます

    パンの実習では

    日本で定着してきた

    シュトーレンや

    パネトーネなど

    欧州の文化や習慣も

    大事にしながら

    授業していますいいな

    パンも菓子も

    分け隔て無く

    勉強していって下さいねkyu

    それでは本日は

    この辺で失礼致します。

    製パン科担当千葉でしたおじぎ

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     



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