体調管理に気をつけましょう!

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    みなさん、こんにちは楽しい

     

    全国的に冷え込み、関東ではみぞれが降りました雨雪

    ただいま学校では試験期間で、

    学生達の通学に影響がでるかもしれないと心配していましたが、

    大丈夫でしたほっ

     

    学生達には辛い試験期間ですが、残り数日で卒業です祝

    ラストスパートエクステンション頑張って欲しいと思います。

     

     

    本日は、試験前に紹介できなかった

    製パン実習について報告いたします。

    IMG_0258.jpg

    本日は私、佐久間が担当いたしましたぐるぐる

     

     

    和菓子で使われる大納言を包んだ

    フランスパンのバリエーションです豆豆

    IMG_0259.jpg

     

     

    「U字」「J字」「馬蹄形」・・・

    大納言を包んだ生地を色々な形に成形してもらいましたアルファベット馬

    IMG_0263.jpg

     

     

    こちらはカルツオーネの成形

    具材を生地で包んで、折り目をつけていますイタリアイタリア

    IMG_0266.jpg

     

    ドライフルーツを入れたカンパーニュの窯入れフルーツ

    IMG_0275.jpg

     

     

    本日の製品の一部です

     

    カルツオーネ

    IMG_0283.jpg

     

    大納言フランス

    IMG_0282.jpg

     

    フルーツカンパーニュ

    IMG_0284.jpg

    試験期間中にこの寒さです風邪

    学生達は、

    体調管理に気をつけて欲しいと思います。

     

     

     

    製パン科、佐久間がお伝えしましたパン

     

     

     


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      • 2018.05.23 Wednesday
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