販売力

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    皆さんこんにちは

    製パン科担当千葉ですおじぎ

    11月28日は

    何の日かご存じですか?

    税関記念日

    太平洋記念日と

    たくさんあるのですが

    パン業界にとっては

    フランスパンの日パン

    11月28日を

    「いいフランスパン」と読み、

    たくさんの人においしい

    フランスパンを

    食べてもらいたいパンパン

    シンプルな材料と

    職人の高い技術によって

    作られるフランスパンを

    この日をきっかけに食卓で

    愉しんでいただけるようにという

    パン屋さん達の想いがこもって

    います祈り

    イベントをしている所も

    ありますので、

    是非足を運んでみて下さいゆう★

    それでは本日も製パン科の

    授業風景をお届け致します

    本日は

     

    横浜ポンパドウル

    加藤先生ですゆう★

    CIMG1937.JPG

     

    まずは挨拶の基本からチェック

    CIMG1932.JPG

     

    「いらっしゃいませ」手

    心がこもってますねあ

    CIMG1933.JPG

    加藤先生には

    挨拶の基本から

    クレーム、金銭授受

    サッカー(袋詰め)

    POPの書き方等、

    計3回にわたって

    販売に必要なスキルを

    しっかり教わりますきゃvネコ

    早速アルバイトで

    実践したらほめられた

    という学生もたくさんいます。

    次は

    ラッピングの授業ですプレゼント

    東京リボン(株)から

    小原先生ですゆう★

    CIMG2030.JPG

     

    まずは前期のおさらい

    リボンからりぼん

    CIMG2032.JPG

     

    学生達は苦戦中!?ちゅん

    CIMG2033.JPG

     

    先生が駆けつけてくれましたゆう★

    CIMG2039.JPG

     

    カゴや自分達で作った

    クリスマス用のパンを

    ラッピングしていきます

    先生の手元を見てないと

    わからなくなるよエリザベス

    CIMG2031.JPG

     

    先生のお手本ですゆう★

    CIMG2045.JPG

     

    今の時代

    美味しいパンを作るのは当たり前。

    販売やラッピングで

    他店との差別化や

    付加価値をつけないと

    いけませんkyu

    センスがないとか

    苦手というのは

    しっかりした知識や

    経験がないからに

    過ぎませんやったv

    少しでもやって理解して貰う事が

    大事なのではないでしょうか?筋肉

    それでは本日はこの辺で失礼致します。

    製パン科担当千葉でしたおじぎ

     

     

     

     

     

     

     

     


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