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    • 2018.06.07 Thursday
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    販売力

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      皆さんこんにちは

      製パン科担当千葉ですおじぎ

      11月28日は

      何の日かご存じですか?

      税関記念日

      太平洋記念日と

      たくさんあるのですが

      パン業界にとっては

      フランスパンの日パン

      11月28日を

      「いいフランスパン」と読み、

      たくさんの人においしい

      フランスパンを

      食べてもらいたいパンパン

      シンプルな材料と

      職人の高い技術によって

      作られるフランスパンを

      この日をきっかけに食卓で

      愉しんでいただけるようにという

      パン屋さん達の想いがこもって

      います祈り

      イベントをしている所も

      ありますので、

      是非足を運んでみて下さいゆう★

      それでは本日も製パン科の

      授業風景をお届け致します

      本日は

       

      横浜ポンパドウル

      加藤先生ですゆう★

      CIMG1937.JPG

       

      まずは挨拶の基本からチェック

      CIMG1932.JPG

       

      「いらっしゃいませ」手

      心がこもってますねあ

      CIMG1933.JPG

      加藤先生には

      挨拶の基本から

      クレーム、金銭授受

      サッカー(袋詰め)

      POPの書き方等、

      計3回にわたって

      販売に必要なスキルを

      しっかり教わりますきゃvネコ

      早速アルバイトで

      実践したらほめられた

      という学生もたくさんいます。

      次は

      ラッピングの授業ですプレゼント

      東京リボン(株)から

      小原先生ですゆう★

      CIMG2030.JPG

       

      まずは前期のおさらい

      リボンからりぼん

      CIMG2032.JPG

       

      学生達は苦戦中!?ちゅん

      CIMG2033.JPG

       

      先生が駆けつけてくれましたゆう★

      CIMG2039.JPG

       

      カゴや自分達で作った

      クリスマス用のパンを

      ラッピングしていきます

      先生の手元を見てないと

      わからなくなるよエリザベス

      CIMG2031.JPG

       

      先生のお手本ですゆう★

      CIMG2045.JPG

       

      今の時代

      美味しいパンを作るのは当たり前。

      販売やラッピングで

      他店との差別化や

      付加価値をつけないと

      いけませんkyu

      センスがないとか

      苦手というのは

      しっかりした知識や

      経験がないからに

      過ぎませんやったv

      少しでもやって理解して貰う事が

      大事なのではないでしょうか?筋肉

      それでは本日はこの辺で失礼致します。

      製パン科担当千葉でしたおじぎ

       

       

       

       

       

       

       

       


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