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    • 2018.06.07 Thursday
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    ブーランジェリーパティスリークリスマスバージョン。

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      皆さんこんにちは。

      製パン科担当千葉ですおじぎ

      昔からの謎が

      ひとつ解けましたわーい

      どうでも良いこと

      なのですが

      「地震・雷・火事・おやじ」

      とよく言います。

      地震・雷・火事は確かに怖いこわい

      でもおやじは

      前の3つに比べると

      怖さの種類というか

      レベルが違いますDocomo_kao8

      なんで並んでるのか

      不思議でしたが

      このおやじ、

      実は大風(おおやじ)

      の意味で、つまり

      台風と言うことでしたゆう★

      全部災害だったんですね。

      いまさらですがえへ

      それでは本日も製パン科の

      授業風景をお届け致します。

      本日は洋菓子の実習ですケーキ

       

      洋菓子科のスーパースターきらきら

      阿部先生と

      CIMG2181.JPG

       

      スーパーマイスタリンの

      高倉先生ですゆう★

      CIMG2261.JPG

       

      今回の授業はクリスマス製品

      を作りますクリスマス

      CIMG2183.JPG

       

      2日間かけて製品を作ります

      楽しみですねドキドキ

      CIMG2191.JPG

       

      まずは阿部先生の

      メレンゲ細工ですキラほし

      よーく見ていてねペコちゃん

      CIMG2195.JPG

       

      かわいいサンタが

      出来上がりましたサンタ

      CIMG2207.JPG

       

      雪だるまもかわいい雪だるま

      CIMG2205.JPG

       

      次はなにやら冷やした生地を

      何度も折りこんでます?

      CIMG2196.JPG

       

      先ほどの生地をカットして

      何かはさんでいますね。

      何が出来るのでしょうゆう★

      CIMG2201.JPG

       

       

      そして後日。

      高倉先生にバトンタッチ了解

      CIMG2280.JPG

       

       

      いよいよ仕上げに

      入ります筋肉

      CIMG2268.JPG

       

       

      こちらも同時進行

      ダックワーズ手

      CIMG2277.JPG

       

       

      2日かけて出来ました。

      ガレットデロワよだれ

      CIMG2210.JPG

       

      ビュッシュドノエルクリスマス

      CIMG2287.JPG

       

      ダックワーズよだれ

      CIMG2286.JPG

       

      パン科もクリスマスシーズン

      になるとそれに合った

      授業をしていきますくりすます

      パンの実習では

      日本で定着してきた

      シュトーレンや

      パネトーネなど

      欧州の文化や習慣も

      大事にしながら

      授業していますいいな

      パンも菓子も

      分け隔て無く

      勉強していって下さいねkyu

      それでは本日は

      この辺で失礼致します。

      製パン科担当千葉でしたおじぎ

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       


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