スポンサーサイト

0

    一定期間更新がないため広告を表示しています

    • 2018.06.07 Thursday
    • -
    • -
    • -
    • -
    • -
    • by スポンサードリンク

    初めの一歩

    0

      みなさんこんにちは

      製パン科担当千葉ですおじぎ

      4月も2週目に入り

      本校でも本格的に

      授業がスタートいたしましたグッド

      4月は日本のパンの歴史にとっても

      スタートの月になっています。

      まずは4月4日

      「あんパンの日」ですァンパンマン

      銀座にある木村屋総本店のあんパンを

      明治天皇の侍従だった山岡鉄舟の推薦で

      明治8年(1875)4月4日、

      明治天皇両陛下がお花見をする際の

      お茶菓子として、献上しました。

      それが天皇、皇后陛下のお口に合い

      宮内庁御用達となったわけです手

      その後あんパンは広く普及しました。

       

      4月12日は

      「パンの日パン

      1840(天保11)年

      中国でアヘン戦争が起こりました。

      徳川幕府では、

      日本にも外国軍が攻めてくる事を恐れ、

      備えとして、パン作りを命じました。

      炊くときの煙で、

      敵に居場所が分かってしまう

      米飯に比べて、

      固いパンは保存性、携帯性が

      すぐれていると考えられたからです。

      日本人ではじめて本格的に

      パン製造を行ったのは、

      伊豆韮山の代官、江川太郎左衛門です。

      長崎のオランダ屋敷から

      パン職人を屋敷に呼び、

      パン焼き窯を作り、1842年4月12日、

      「兵糧パン」が焼き上げられました。

       

      江川太郎左衛門は業界では

      有名人ですが一般の方達は

      聞き慣れない名前ですよね

      この機会に覚えておいてくださいね

      長くなりましたが

      本日も製パン科の

      授業風景をお届け致します。

      いよいよ始まりました

      実習授業ドキドキ

      まずは機械や小道具の説明から

      始まります。麺棒

       

      最初は機械を使わずに

      手でパンになっていく

      過程を学びますちゅん

       

      これから数え切れない

      くらいやっていく分割

      の初めの一歩ですkyu

       

      どんな作業も効率よく

      丁寧に教えていきます。

      最初が肝心なので

      覚えておいてねヤッタv

       

      記念すべき最初の編みパンです

      思った通りにいかないねゆう★

       

       

      窯の説明です。

      火傷をしないように

      良く聞いておいてねゆう★

       

       

      初めて自分達で焼きましたゆう★

       

      記念すべき初製品ツオップフ。

      みんな嬉しそうニコッ

       

      本日の製品ですよだれ

      いよいよ本格的に

      21期生の授業が始まりました筋肉

      学生の内に沢山学び、

      沢山失敗してくださいね了解

      これから一緒に成長していきましょう。

      それでは本日はこの辺で失礼致します。

      製パン科担当千葉でしたおじぎ

       

       

       

       


      スポンサーサイト

      0
        • 2018.06.07 Thursday
        • -
        • 17:33
        • -
        • -
        • -
        • -
        • by スポンサードリンク

        関連する記事
        コメント
        コメントする








           
        この記事のトラックバックURL
        トラックバック

        PR

        calendar

        S M T W T F S
         123456
        78910111213
        14151617181920
        21222324252627
        28293031   
        << October 2018 >>

        selected entries

        archives

        recent comment

        links

        profile

        search this site.

        others

        mobile

        qrcode

        powered

        無料ブログ作成サービス JUGEM